Asado Cuando se habla de cocina argentina, indudablemente el primer plato que se debe mencionar es el famoso asado argentino. Se trata de una parrillada en la que se cocinan distintas partes de carne de res a la brasa o al calor del fuego. Berenjenas en escabeche Las berenjenas en escabeche son un plato de elaboración casera y llevan un proceso considerablemente largo de elaboración. Es necesario al menos 1 kg de berenjenas, que deben cortarse en rodajas de, como mínimo, 1 cm de ancho. Posteriormente, se deben hervir durante unos minutos y, después, guardarlas en un frasco de cristal con abundante aceite acompañadas de ajos bien picados, perejil y orégano y volver a hervirlas durante una media hora.
Ecuador es un país con una gran diversidad de comidas. A continuación una variedad de platillos: Encebollado: El encebollado es el plato conocido para aliviar la resaca, esta hecho a base de albacora, yuca, tomate, cebolla, llervita, y se acompaña con pan, chifle o arroz Llapingacho: Los llapingachos son tortillas fritas hechas con papas cocidas, estas suelen bañarse en maní acompañadas con chorizo, huevo frito, ensalada, y arroz. Este es uno de los mejores platos de este país. Mote pillo : El mote pillo es un plato típico de l a cocina ecuatoriana, y se elabora con mote (maíz maduro cocido) y huevo. No dejes de leer nuestra nota acerca de: El mote, ingrediente imprescindible de la gastronomía cuencana . Te contamos un poco acerca de los deliciosos platillos que se disfrutan ampliamente en las provincias de Azuay y Cañar, en la sierra del Ec uador, y que llevan esta gramínea como principal ingrediente.